課程介紹

滿班加開第10班!!創新法式甜塔㊙️一次學會塔皮千變萬化 12/19(四) 9:00-14:00【全新pâte sucrée法式甜塔皮製作理論 第10班】 講師：呂昇達 ⚜️內容特色： ∝ 從pâte sucrée法式...

滿班加開第14班!!👑經典🇦🇹奧地利皇室美味 11/9(六) 9:00-13:00【巧克力沙河蛋糕 第14班】 講師：小紀&陳佳芳老師 ⚜️內容特色： ∝ 濕潤又帶奶油香氣的蛋糕體，搭配濃郁的甘納許夾餡與外層的可可淋面裝...

滿班加開第19班🍋檸檬甜點全實作學起來🍋 11/8(五) 9:00-13:30【夏日檸檬甜點派對 第19班】 講師：小紀&陳佳芳 ⚜️內容特色： ∝ 老奶奶檸檬蛋糕 ∝ 夏天必備🍋檸檬甜點三個全實作品項 ✅結合全蛋打...

📢滿班加開第26班!!長銷熱賣車輪餅🈺創業必學全修班🔥 12/27(五) 9:00-12:30【營業版特製車輪餅 第26班】 講師：羅因福 ⚜️內容特色： ∝ 專業器具專業品質👨🏻‍🍳👩🏻‍🍳 ∝ 特製自調餅糊創造差異化...

滿班加開第34班!!經典熱銷脆皮雞蛋糕㊙滋味老少咸宜✌ 12/27(五) 13:30-17:00【營業版脆皮雞蛋糕 第34班】 講師：羅因福 ⚜️內容特色： ∝ 專業器具專業品質👨🏻‍🍳👩🏻‍🍳 ∝ 自調脆皮雞蛋糕麵糊㊙...

多種口味變化千層蛋糕🍰層層美味一次滿足💗 11/21(四)9:30-17:00【千層蛋糕專修班 】 講師：吳淑君Nico ⚜️內容特色： ∝ 千層蛋糕多種口味的餅皮與內餡製作 ∝ ✅卡士達內餡✅海鹽焦糖醬製作講解 &prop...

化繁為簡立即上手💃簡約質感韓式裝飾蛋糕初登場🎂 10/30(三) 9:00-13:00【韓式簡約蛋糕】 講師：林彥儀 Daisy ⚜️內容特色： ∝ 這堂課能學到簡約有質感的韓式簡約蛋糕，老師會教您如何抹出平面且直角的鮮奶...

名店熱銷蛋糕品項🍰繽紛造型酸甜好滋味!! 2025/1/9(四) 9:30-12:30【繽紛莓果裸蛋糕🍓】 講師：蘇雍芬 老師店內招牌蛋糕常勝軍🏆上過各大節目、藝人指定款！同學敲碗許久老師終於要教大家囉!! 酸酸甜甜好滋味，...

清涼消暑的檸檬小島🏝️多重層次一次學會!! 2025/1/9(四)13:30-16:00【清涼消暑檸檬蛋糕塔🍋】 講師：蘇雍芬 🍋喜歡吃檸檬塔，又想吃檸檬蛋糕，怎麼辦？ 「檸檬蛋糕塔」就這麼辦！ 多重層次口感味蕾抨擊，又是一...

滿班加開第9班!!冬季限定草莓甜點🍓 12/13(五) 9:30-16:00【冬之戀草莓甜點派對 第9班】 講師：小紀&陳佳芳 內容特色： ∝ 一次學會 彩繪蛋糕捲&芙蓮慕斯&慕斯蛋糕 ∝ 草莓甜點🍓酸酸甜甜...

📢滿班加開第10班!!乳酪專修班🗻三個品項一次學會🙌 12/14(六) 9:00-13:30【北海道乳酪專修班-小樽系列 第10班】 講師：小紀&陳佳芳老師 ⚜️互動式教學項目： ∝ 小樽粉雪雙層乳酪蛋糕-實作 一層濃郁的...

📢滿班加開第6班!!超人氣半熟乳酪技法大公開㊙ 12/14(六) 14:00-18:00【北海道乳酪甜點專修班 第6班】 講師：小紀&佳芳老師 ⚜️互動式教學項目： ∝ 北海道乳酪燒-半實作 採用日本北海道乳酪製作的乳...

一人一機中部獨家🇯🇵全蛋&分蛋雙重作法🉐 💯超過1500名學員肯定，天下雜誌、TVBS專題報導 12/25(三) 9:00-16:00【正統長崎蛋糕家庭版2.0 第53班】 講師：龔冠華 🉐舊生報名費用為4000元(需自帶模具)，請聯...

滿班加開!!名店熱銷甜點品項🈺一次學會🙌 10/19(六) 9:30-17:30【花雨家冷藏甜點四小福 加開】 講師:林庚辰 ⚜️內容特色： ∝ 甜點店販售的冷藏甜點，從風味設計乃至口感搭配，都是一門學問，除了考慮味道...

📢滿班加開第25班!!長銷熱賣車輪餅🈺創業必學全修班🔥 10/11(五) 9:00-12:30【營業版特製車輪餅 第25班】 講師：羅因福 ⚜️內容特色： ∝ 專業器具專業品質👨🏻‍🍳👩🏻‍🍳 ∝ 特製自調餅糊創造差異化...

飽滿內餡義式甜甜圈🥯4種口味卡士達變化無窮🔥 10/4(五) 9:30-16:30【義式甜甜圈專修班🍩】 講師:康豐柚 ⚜️內容特色： 老師在甜甜圈製作上，運用軟式麵包隔夜發酵原理，冷藏長時間低溫發酵，自由運用製成時間，...

滿班加開第4班!!營業配方🈺接單必備常溫甜點💃 9/13(五) 9:30-15:30【香酥脆餅乾&常溫蛋糕禮盒專修班 第4班】 講師:林庚辰 ⚜️內容特色： ∝ 課程內容超豐富8款經典餅乾加上2款超吸睛磅蛋糕一次學會🙌 ...

滿班加開第10班💁‍♀!!超質感日系風的裝飾蛋糕🎂 11/8(五) 14:00-18:00【鮮奶油蛋糕裝飾 第10班】 講師：小紀&陳佳芳老師 ⚜內容特色： ∝ 超質感日系風的裝飾蛋糕體🎂 ✅雞蛋打發要訣 ✅蛋糕烘烤注意...

滿班加開!!芋泥布丁絕妙組合🙌美味香濃蛋糕輕鬆上手🉐 8/21(三)9:00-12:30【芋泥布丁蛋糕專修班 加開】 講師：蘇雍芬老師 ⚜️內容特色： ∝ 鬆軟的蛋糕體夾入香濃綿密的芋泥餡再搭配Q彈布丁夾層🍮再利用蛋糕...

滿班加開!!✅素食可食!!清爽消暑夏日必學蛋糕🍰 8/21(三)13:30-16:30【🍋百香檸檬多多蛋糕 加開】 講師：蘇雍芬 內容特色： ∝ 獨家研發濕潤有彈性的檸檬雲朵蛋糕體㊙操作簡單好上手 ∝ 百香果的清甜搭...

滿班加開第33班!!經典熱銷脆皮雞蛋糕㊙滋味老少咸宜✌ 10/11(五) 13:30-17:00【營業版脆皮雞蛋糕 第33班】 講師：羅因福 ⚜️內容特色： ∝ 專業器具專業品質👨🏻‍🍳👩🏻‍🍳 ∝ 自調脆皮雞蛋糕麵糊㊙...

一人一機中部獨家🇯🇵全蛋&分蛋雙重作法🉐 💯超過1500名學員肯定，天下雜誌、TVBS專題報導 8/9(五) 9:00-16:00【正統長崎蛋糕家庭版2.0 第52班】 講師：龔冠華 🉐舊生報名費用為4000元(需自帶模具)，請聯絡...

滿班加開!!🇫🇷粉嫩魔力💟口感酥脆入口即化😋 8/3(六) 9:30-13:00【閃亮亮優雅馬卡龍專修班 加開】 講師:林庚辰 ⚜️內容特色： ✅蛋白霜打發技巧✅調色技巧✅馬卡龍殼控溫技巧 ∝ 粉嫩粉嫩的玫瑰馬卡龍，咬一口...

名店秒殺明星甜點🥇接單必備營業配方🈺 8/2(五) 9:30-13:30【🍑經典日式水蜜桃塔+日月潭紅玉紅茶生乳布丁】 講師:林庚辰 ⚜️內容特色： ∝ 油酥塔皮製作原理、入模、烘烤 ∝ 卡士達製作重點說明 &prop...

滿班加開第8班!!芒果季🥭夏天最愛的三款甜點 7/27(六) 9:00-13:30【夏日芒果甜點派對 第8班】 講師：小紀&陳佳芳 ⚜內容特色： ∝ ✅優格鮮奶酪✅芒果鮮果凍✅芒果乳酪慕斯，每個品項都可以變化成為單品甜...

📢滿班加開第9班!!乳酪專修班🗻三個全實作品項 7/26(五) 9:00-13:30【北海道乳酪專修班-小樽系列 第9班】 講師：小紀&陳佳芳老師 ⚜️互動式教學項目： ∝ 小樽粉雪雙層乳酪蛋糕-實作 一層濃郁的烤乳酪...

📢滿班加開第5班!!超人氣半熟乳酪技法大公開㊙ 7/26(五) 14:00-18:00【北海道乳酪甜點專修班 第5班】 講師：小紀&佳芳老師 ⚜️互動式教學項目： ∝ 北海道乳酪燒-半實作 採用日本北海道乳酪製作的乳酪...

超火紅塔皮酥脆不油膩🈺營業必學接單好上手 7/18(四) 13:30-17:00【超火紅人氣千層蛋撻專修班】 講師：羅因福 超火紅千層蛋撻，酥脆層次外皮，搭配入口即化的濃郁奶香內餡，入口大滿足，豐富口感令人驚艷 ⚜內...

滿班加開第33班!!經典熱銷脆皮雞蛋糕㊙滋味老少咸宜✌ 7/17(三) 13:30-17:00【營業版脆皮雞蛋糕 第33班】 講師：羅因福 ⚜️內容特色： ∝ 專業器具專業品質👨🏻‍🍳👩🏻‍🍳 ∝ 自調脆皮雞蛋糕麵糊㊙ ...

升級版!!全新餅乾禮盒🆕酥鬆脆鹹甜餅乾教科書🔥 7/1(一) 9:30-15:30【香酥脆餅乾專修班 2.0】 講師:林庚辰 ⚜️內容特色： ∝ 課程內容再進階滿滿的理論知識，超豐富12款餅乾一次學會🙌 ∝ 詳細講解每個...

滿班加開!!雲朵般的蓬鬆感☁️三種手法理論實務一次學會 6/29(六) 9:30-16:30【林庚辰老師雲朵蛋糕捲專修班 加開】 講師:林庚辰 ⚜️內容特色： ∝ 詳細解說✅分蛋打發法✅全蛋打發法✅燙麵分蛋打發法三種製作要...

滿班加開第9班💁‍♀!!超質感日系風的裝飾蛋糕🎂 6/14(五) 9:30-13:30【鮮奶油蛋糕裝飾 第9班】 講師：小紀&陳佳芳老師 ⚜內容特色： ∝ 超質感日系風的裝飾蛋糕體🎂 ✅雞蛋打發要訣 ✅蛋糕烘烤注意事...

📢滿班加開第18班🍋檸檬甜點全實作學起來🍋 5/16(四) 9:00-13:30【夏日檸檬甜點派對 第18班】 講師：小紀&陳佳芳 ⚜️內容特色： ∝ 夏天必備🍋檸檬甜點三個全實作品項 ∝ 結合全蛋打發以及燙麵的手法...

📢滿班加開第17班!!外酥內軟🇫🇷一次學會多款自製內餡🉐 5/16(四) 14:00-18:30【達克瓦茲專修班 第17班】 講師:小紀&陳佳芳老師 ⚜️內容特色： ∝ 法國經典甜點之一，外酥內軟而口感輕盈，老師再教您製作...

名店熱銷甜點🈺經典品項一次示範🙌 2024/1/8(一)09:30-17:30【花雨家冷藏甜點四小福】 講師:林庚辰 ⚜️內容特色： ∝ 甜點店販售的冷藏甜點，從風味設計乃至口感搭配，都是一門學問，除了考慮味道與口感的...

超萌草莓千層蛋糕🍓免烤箱清爽不甜膩 2/12(六)13:30-17:00【美姬草莓千層派🍓】 講師:王美姬 ⚜️內容特色： ∝ 免烤箱甜點，可愛的草莓圖案吸睛又可口❣️ ∝ 千層麵糊調製及千層餅皮製作手法和秘訣㊙️ ...