課程介紹

詳細介紹

化繁為簡立即上手💃簡約質感韓式裝飾蛋糕初登場🎂
10/30(三) 9:00-13:00【韓式簡約蛋糕】
講師：林彥儀 Daisy
⚜️內容特色：
∝ 這堂課能學到簡約有質感的韓式簡約蛋糕，老師會教您如何抹出平面且直角的鮮奶油蛋糕，也會教您如何運用當季水果搭配與設計🍇
∝ 這堂課我們會教您鮮奶油打發技巧🧑‍🍳時間和溫度怎麽掌控，依據打發程度去分辨夾餡與抹面的不同，做出不鼓腰且工整的蛋糕。
∝ 簡約蛋糕的靈魂是蛋糕體，這堂課能學到不讓您氣瘋的戚風蛋糕，運用簡單不複雜的操作方式，分辨蛋白打發技巧，做出不容易消泡且穩定的麵糊，攪拌方式和溫度上的掌控好，就能做出鬆軟綿密的戚風蛋糕體。

⚜️實作項目：
∝六寸水果蛋糕夾餡與抹面
∝蛋糕抹面練習
∝擠花樣式練習 

⚜️示範項目：
∝ 六寸戚風蛋糕體
∝ 蛋糕抹面技巧
∝ 三款擠花樣式

⚜️帶回成品：
∝ 水果裝飾蛋糕6吋*1個

⚜備註：
∝ 包含講義、材料、包裝
∝ 提供飲料吧

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