課程介紹

詳細介紹

傳統手法&頂級原料🥇一次學會4款極品月餅🥮
7/29(二) 9:30-13:30【呂昇達老師的經典月餅課：傳統 X 創新】
講師：呂昇達
⚜️內容特色：
∝ 這次的課程，帶您回歸最經典的月餅，從傳統手法到頂級原料的運用，讓你的烘焙功力再升級！

∝ 經典蛋黃酥🥮 — 會爆油的紅土鹹蛋黃、綿密烏豆沙，搭配完美比例的酥皮，一口咬下，鹹甜交織，這才是蛋黃酥該有的靈魂！
∝ 古早味綠豆椪🌱 — 低糖細緻綠豆餡，搭配獨門五香滷肉，完美還原傳統老味道，鹹香層次，一吃就上癮！
∝ 金磚奶油鳳梨酥🍍 — 不是一般的台式鳳梨酥！我們用頂級奶油+職人製法，打造高級法式質感的金磚造型，外皮酥鬆、內餡酸甜，絕對顛覆您的印象！
∝ 奶皇小月餅✨ — 創新的專屬奶黃餡，外皮層次分明，讓每一口都充滿濃郁的蛋香與絲滑奶黃感，讓人欲罷不能！

∝ 這堂課，不只教您技術，還教您食材挑選、操作細節與黃金比例！
∝ 讓您一次學會 4 款最經典、最熱賣的中秋點心，無論是 送禮🎁、開店🈺或提升烘焙功力，都超值得！

⚜️實作項目：
∝ 經典蛋黃酥🥮
∝ 古早味綠豆椪🌱
∝ 金磚奶油鳳梨酥🍍
∝ 奶皇小月餅✨

⚜️帶回成品：
∝ 每種月餅各3個

⚜️備註：
∝ 包含講義、材料、包裝
∝ 提供飲料吧

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