魯邦種專修班

2025-01-16
定價 2,800
優惠價 2,800

時間	剩餘人數	報名人數
09:00-16:00	7人

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詳細介紹

魯邦種極緻柔軟秘訣大公開㊙培養個人獨特風味
2025/1/16(四) 9:00-16:00【魯邦種專修班】
講師：龔冠華
㊙️歐洲千年菌種好吃的秘訣㊙️
魯邦種可以讓麵團更為柔軟保濕，並且延緩麵團老化，更多了一股乳酸的風味，賦予多重的香氣和尾韻💃
⚜️內容特色：
∝ 原種如何起種㊙️
∝ 魯邦種如何培養
∝ 魯邦種如何續種
∝ 魯邦種的變化與運用

⚜️實做項目：
∝ 鄉村魯邦麵包
∝ T150全麥吐司
∝ 裸麥青提籽

⚜️帶回成品：
∝ 鄉村魯邦麵包 2個
∝ T150全麥吐司 1條
∝ 裸麥青提籽 2個

⚜️備註：
∝ 包含講義、材料、包裝
∝ 提供飲料吧及中餐(素食者請事先告知)

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講師介紹

龔冠華

出身自五星級飯店的烘焙主廚，運用無限的創意巧思帶入自己的烘焙作品，總能創造出琳瑯滿目、令人驚豔的西點麵包。