王家承 Jeffrey 老師
接觸甜點已有13年的時間，專攻法式甜點，為了更深入探索這博大精深的領域，曾遠赴美國工作一年，爾後再至法國見習，擅長慕斯類的甜點品項，以各種搭配創造層次與口感，道地的台灣囝仔，要烘焙出最適合國人的甜點，希望改變大家對甜點膩口不健康的印象。
專長
- 法式甜點
- 慕斯類甜點
經歷
- 昆明SPOTS餐飲管理公司 西點主廚
- 武漢拉丁妮手感烘焙 西點主廚
- MB法式手創精品甜點 西點主廚
- 比利時烈日鬆餅 營運顧問
- 美國加利佛尼亞州85c 西點部領班
- 梅森凱瑟 西點部蛋糕師
- 喜來登飯店 點心房烘焙助手
- 阿默蛋糕 餐飲主管
學歷
- 2015年 法國巴黎貝魯耶美食學校(Ecole Garstronomique Bellout Conseil De Paris)甜點進修
- 私立景文科技大學 餐飲管理系
證照
- 丙級調酒技術士
- 丙級中餐烹調技術士
- 丙級烘焙食品技術士(西點類)
- 丙級烘焙食品技術士(麵包類)
獎項
- 2015年 台灣蛋糕協會 慕斯組 亞軍
- 2014年 受邀于美人公益團隊活動
採訪
- 雜誌《PRESTIGE》Colorful Moment 聖安諾專訪
