武子靖 老師
有時候，打動人心的不是偉大的藝術品，而是麵包入口的一瞬間。
著作《麵包學》
著作《無框架新派麵包》
著作《歐式麵包的下個世代》
著作《麵包戰爭》
專長
經歷
Niko Bakery日香吐司共同創辦人兼主廚
Just in bakery創辦人
Bon Pain麵包共同創辦人兼主廚
莎士比亞烘焙坊共同創辦人
學歷
高雄餐旅大學烘焙管理系
證照
獎項
2007 國際技能競賽麵包銀牌
2007 全國技能競賽麵包製作冠軍
2009 香港國際美食大獎賽麵包金牌與團隊特金
2011 世界麵包大賽甜麵包特別獎
採訪
